La farine de riz brun moulue est faite à partir de grains entiers de riz brun finement moulus. Cette farine a une consistance fine, un léger goût de noisette, et globalement une saveur neutre. La farine de riz brun est plus délicate que la farine de blé. Il est important de noter que puisque la farine de riz brun ne contient pas de gluten, elle n’est pas adéquate pour la fabrication de pain ou tout autre mélange contenant de la levure à moins qu’elle ne soit associée à la farine de blé. La farine de riz brun est idéale pour épaissir la soupe, comme chapelure pour aliments frits, et pour ajouter de la légèreté aux pâtisseries.

Sachet de 1kg